Himmel und Erde

Zutaten:
6 große Äpfel

6 große Kartoffeln

1 dicke Zwiebel

Butter, Fett, Salz

Kartoffeln wie Salzkartoffeln zubereiten.Geschälte Äpfel klein schneiden und weichkochen. Die abgegossenen Kartoffeln, die Äpfel und ein Stück Butter zu einem glatten Brei stampfen und mit Salz abschmecken. Gehackte Zwiebel im Fett andünsten und über den Brei geben.

Dazu: Dicke, breite Blutwurstscheiben, von beiden Seiten angebraten.